当日快讯：日本回转寿司扩大在中国等地开店-世界微头条

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日经新闻1月12日报道，日本各家回转寿司企业正积极在海外开店。运营排在日本回转寿司市场份额首位的寿司郎的FOOD&LIFECOMPANIES计划在截至2023年9月底的1年里，在海外新开设50～60家店。同一期间在日本国内仅新开设18～22家，海外的全年新开店数量将首次超过日本。该公司2022年12月海外店铺数达到总计100家，增至国内（约630家）的约15％。

排在第2位的藏寿司（KURA寿司）计划2023年内在中国大陆开设第1家店。该公司董事冈本浩之表示，“在中国力争10年以内开设100家店，将以非常快的速度开店”。还将在美国等地扩大店铺网，在2030年之前，将海外店铺数增至400家（目前约为90家），海外占店铺总数的比率提高至4成（目前约2成）。

此前各家餐饮企业受疫情的影响，略微减少了日本国内外的开店。从日本国内来看，餐饮产业的店铺数截至2021年连续2年减少（日本食品服务协会数据）。从海外来看，在很多日本企业开店的亚洲，日餐厅停止了扩张势头。

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