黄桃罐头遭疯抢厂商狂欢是短暂的 黄桃罐功效与作用

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一、黄桃罐头遭疯抢厂商狂欢是短暂的

突然走到聚光灯下的黄桃罐头，目前市场规模如何?从产量上来看，桃子是我国产量较高的水果之一，年产量在1500万吨左右。我国的桃子产量更是占据全球桃子总产量的近一半。而在所有的桃子品种当中，黄桃更不容易储藏、运输，再加上黄桃大都集中成熟，所以对于种植户来说，把摘下的黄桃直接卖给罐头厂就是比较好的选择。从口感上说，据央视新闻报道，早年间我国黄桃品种口感比较硬、比较酸，作为新鲜水果味道一般，但是做成罐头却汤质鲜亮，口感酸甜。所以，我国的黄桃主要用来做罐头，鲜食比例不足10%。数十年来，和所有的罐头产品一样，黄桃罐头也经历了从被热捧快速发展到增速放缓的过程，而疫情以来，这一市场又难得回暖。建国初期，北京、天津、重庆和海口等地纷纷建起罐头厂。不过，那时我国的罐头主要是用作军需和出口，所以对于大多数老百姓来说，罐头是个稀罕的“奢侈品”。有媒体在报道中指出，上世纪70年代初，一瓶水果罐头售价达到七八毛钱，而一斤猪肉的价格则只有5毛钱。相关数据显示，2012年到2016年我国罐头产量从930万吨增长到了近1400万吨。不过，2017年开始罐头产量就开始逐年下滑。

二、黄桃罐功效与作用

黄桃富含多种营养物质

有助于提高免疫力“从日常食用的角度来讲，黄桃本身富含多种营养物质。黄桃里含有维生素C、维生素B族，β胡萝卜素、番茄红素等，对于促进新陈代谢，提高免疫力有一定的好处;黄桃里含的锌、硒矿物质元素，要比别的桃子多，另外，黄桃所含的钾元素比较多，钾是会让人心情愉悦的一种元素。”解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞说。对于许多因为感冒发烧胃口变差的人来说，适量的黄桃还有助于补充能量、提振食欲。左小霞介绍：“黄桃含有较多糖分，能够快速给机体补充能量，恢复一些体力。而且黄桃富含膳食纤维，尤其果胶的成分比较多，可以促进肠蠕动，润肠通便;黄桃里所含的柠檬酸，苹果酸等，可以在胃口不好的时候刺激食欲，让人能吃一些东西。”

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