科普小常识：塔塔粉是国家禁止的添加剂吗？
不是，塔塔粉是一种酸性白色粉末，属于食品添加剂范畴，蛋糕房在蛋糕制作中的主要作用是帮助蛋白打发和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而
4批次食品不合格情况通告：微生物污染和食品添加剂超范围使用问题
市场监管总局网站近日发布关于4批次食品不合格情况的通告。通告称，近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取乳制品、酒类、糕点、饼
现代食品生产加工离不开添加剂 “零添加”不意味着更健康
食品越是保持原汁原味纯天然就越安全健康，这是现在不少人的想法。当人们在超市选购食品时，不添加零添加往往成为选择标准。不过，近期国家
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