餐厨废弃物如何变废为宝？探秘餐厨废弃物处理

餐馆的剩菜剩饭去了哪里?餐厨废弃物如何处理才能变废为宝?11月12日，武汉市生活垃圾分类促进中心主办的“‘垃圾去哪儿’第一季第3期——探秘餐厨废弃物处理，守护舌尖上的安全”主题活动在汉阳区开展。

本次活动聚焦群众关注的“网红餐厅”，由武汉市生活垃圾分类促进中心、武汉市固体废弃物处理中心联合汉阳区城管执法局，通过“现场宣传、采访报道、直播录播”的形式，向市民宣传食品安全相关知识，让市民了解餐厨废弃物处理全流程。

在江腾广场布多斯海鲜自助、湘烟餐厅、海底捞火锅店的后厨，市民代表实地了解餐厨废弃物收集的详细过程和三相分离器使用情况。据餐馆工作人员介绍，他们在收集餐厨废弃物过程中，严格落实垃圾分类要求，规范使用三相分离器，做到油、渣分类收集。废弃物每天会被运送到一楼收运点，再由汉阳区城管局工作人员组织专门收运。

在江腾广场一楼收集点，环卫工人们身着统一的服装、佩戴工作证件，熟练操作上料装置，将一桶桶餐厨废弃物倒入收集车中。随后，作业人员与商户登记餐厨废弃物数量、收运车辆等相关信息，并在《武汉市餐厨废弃物收运台账》记录本上签字确认。

在江夏黄金工业园的武昌地区餐厨废弃物处置厂，市民代表跟随了解了从进门扫码测温、提交联单、称重到卸料的全程。在武汉市固体废弃物处理中心监管人员和天基处理厂工作人员的讲解下，市民代表了解到餐厨废弃物经过处理后的主要产品是毛油、沼气和沼渣。毛油可生产加工成生物柴油并出口，沼气经预处理后一部分通过锅炉给全厂供热，多余部分发电上网，沼渣专门处理利用，实现了餐厨废弃物的无害化处理和资源化利用。

“餐厨垃圾的处理太给力了，而且还能产生这么大的价值，看来以后要坚持垃圾分类。”市民代表王先生说。(通讯员徐池、黎小荣、周巍、陈开斌)

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